Karaciğere İyi Gelen Yiyecekler

En büyük organlardan biri olan karaciğerin, besinlerle birlikte alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri bulunmaktadır. Düzenli alkol kullanımı ve aşırı yağlı gıdaların tüketimi karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol açabilmektedir. Karaciğer sağlığında ilk adım, tüketilen gıdaların dikkatle seçildiği bir dengeli beslenme programı olmalıdır. Doğru yiyecekler antioksidan etkileri ile karaciğeri temizler ve korur.

Karaciğer Sağlığı İçin Önerilen Gıdalar

Sebzeler: Sülfür içeren besinler karaciğeri temizler ve gıdalar yoluyla, çevresel faktörler ya da ilaçlar nedeniyle vücuda giren kimyasallardan daha kısa sürede kurtulmamızı sağlar. Sülfür bakımından en zengin sebzeler soğan, sarımsak ve lahanadır. Ayrıca brokoli, Brüksel lahanası tüketerek karaciğeri temizleyecek oranda sülfür alabilirsiniz. Tabii sadece bu sebzelerle kendinizi sınırlamayın ve genel sağlığınız açısından günde 3-4 servis taze sebze tüketmeye çalışın.

Meyveler: Antioksidan bakımından zengin meyveler karaciğerin normal fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olurken zararlı toksinlere karşı koruma sağlar ve bu toksinlerin vücuttan atılma sürecini hızlandırarak genel sağlığımıza katkıda bulunur. Toksinleri temizleme görevi olan karaciğer, meyvelerden gelen antioksidanlarla birlikte çalışır ve karaciğerin üzerindeki yük bu sayede azaltılabilir. Kivi, çilek, yaban mersini ve kızılcık gibi meyveler antioksidan bakımından oldukça zengindir. Portakal, greyfurt gibi turunçgiller, erik, armut, elma gibi meyveler karaciğeri korur. Hali hazırda bir karaciğer rahatsızlığınız varsa karaciğer hasarını arttırabilecek A vitamini içeren (kavun gibi) meyveler tüketmeyin.

Tahıllar: Tam tahıllı gıdalar düşük yağ oranı ve kompleks karbonhidrat içeriği ile sağlıklı bir karaciğer için gerekli besinler arasında yer almaktadır. Ayrıca antioksidan görevi gören ve vücut için gerekli vitaminleri, mineralleri içeren tam tahıllı gıdalar arasında buğday ekmeği, kepek, ve yulaf gevreğini sayabiliriz.

Protein: Vücudun enerjisini sağlayan ve kas dokusu oluşumunu destekleyen protein sağlıklı bir karaciğer için gereklidir. Ancak fazla protein karaciğeri yorabileceğinden uzmanlar tarafından önerilen günlük dozlarda tüketilmesi gerekir. Proteini yağlı et gibi karaciğer için pek de yararlı olmayan besinler yerine az yağlı yoğurt, peynir, soya fasulyesi, ıspanak, bezelye gibi alternatif kaynaklardan alabilirsiniz. Karaciğer hastalıkları bulunanlara doktor tarafından protein tüketimini sınırlandırmaları önerilebilir. Böyle bir durumda doğru protein miktarını belirlemek için doktorunuza danışmalısınız.

Lif: Lif içeren gıdalar yemeklerle alınan fazla yağın vücuttan atılmasına yardımcı olur. Besin lifi aynı zamanda karaciğere destek olarak vücudun temizlenmesi işlemine katkı sağlar. Mercimek, ıspanak, yulaf ezmesi, kepek, siyah fasulye, kuru fasulye gibi gıdaları beslenmenize ekleyerek almanız gereken lif miktarını alabilirsiniz. Ahududu, armut, elma ve muz gibi meyveler de lif bakımından zengindir.

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Bazı yiyecekler karaciğere iyi gelirken bazıları karaciğer sağlığını bozabilir. Alkol bu listenin ilk sırasında yer almaktadır. Eğer karaciğeriniz sağlıklıysa günde 2 bardaktan fazla alkol tüketmemelisiniz. Karaciğer hastalığınız bulunuyorsa alkolü tamamen bırakmanız önerilir. Yine karaciğer hastalarının A vitamini tüketimini kontrol altında tutmaları gerekmektedir. Normal olarak alınan A vitamininin genel olarak karaciğere bir zararı yoktur ancak aşırı A vitamini karaciğer hücrelerinde tahribata yol açabilir. Yüksek oranda A vitamini içeren gıdalar arasında havuç, yağlı süt, yumurtayı sayabiliriz.

Karaciğer hasarını önlemek için doymuş yağ tüketimini azaltmak gerekmektedir. Kırmızı et, margarin, kızartılmış gıdalar doymuş yağ içerir ve sadece karaciğer için değil kalp ve damar sağlığı açısından da zararlıdır. Yağlı et yerine tavuk, hindi eti veya balık tüketebilirsiniz. Yemeklerde doymuş yağ içeriğini azaltmak için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Yumurta yerken kolesterolü düşürmek ve yağ birikimini engellemek için sarılarını ayırabilirsiniz.

Bazı karaciğer hastalıkları karaciğerin protein sentezini yapmasını önleyerek damarlardan sıvı sızmasına ve diğer dokularda sıvı birikmesine neden olabilir. Fazla tuz tüketimi vücudun tuttuğu su miktarını arttırdığından dokularda biriken sıvılar ödem oluşumuna yol açabilir. Tuz alımını (sodyum) kontrol altında tutarak sıvı birikimini ve şişliği azaltabilirsiniz. Yüksek oranda sodyum içeren gıdalar arasında konserve yiyecekler, fast food ürünleri, şarküteri ürünleri, işlenmiş etler, hazır çorbalar sayılabilir.

Kaynaklar




İlginizi çekebilecek diğer yazılar

,

Karaciğere İyi Gelen Yiyecekler İçin 26 Yorum Yapılmış

  1. Serdar 20/06/2013 #

    Hepatit B rahatsızlığına yakalananlar için bir yemek listesi önerebilir misiniz ? Teşekkür ediyorum.

    • Akerim 08/02/2014 #

      Eşimde hepatit b vardı yazın bol bol kaysı tüketti ve geçti tavsiye ederim.

      • turgut 20/06/2014 #

        Hepatit mi geçti kayısıyla?

        • ziya 25/08/2014 #

          Arkadaşlar bende hepatit b taşıcısıyım size önerim balık yağ enginar inanın karaciğeri tertemiz yapıyor korkulacak hiç bir şey yok aktardan enginar hapı aldım 6 ay kullandım çok faydalı tavsiye ederim. Şu an her şey normal.

  2. ali 16/10/2013 #

    Serdar bey market ürünlerinden uzak durun yeter. Doğal beslenin, yağlı yemeyin, şekeri, tuzu kısın, bol sebze tüketin, az meyve. Bir de çörek otu ve zerdeçal öneriyorum. Tahıl ekmeği yiyin. Yemek çok yemeyin hiç bir sorun kalmaz. Geçmiş olsun.

  3. bedia 21/10/2013 #

    Benim eşime karaciğer yanması teşhisi kondu. Yardımcı bir bilgi verirseniz çok sevinirim lütfen.

    • mehmet 08/01/2014 #

      Enginarı kaynatıp aç karnına içmesini öneririm.

  4. özge 27/12/2013 #

    Kızımda kalp büyümesi var ondan dolayı karaciğeri büyük böyle durumu olan var mı ne iyi gelir? Teşekkürler.

  5. Nafiz 29/12/2013 #

    Hocam annem hepatit c hastası tedavi görüyor ancak bir yıl tedaviye ara vermiş yaklaşık 4 aydır tekrar tedaviye başladı. Verilen iğne ve hapları kullanınca bir kaç gün kendine gelemiyor. Yorgunluk halsizlik, iştahsızlık ve üşüme var hocam neler önerirsiniz, tedavi veya beslenme olarak teşekkür ederim.

  6. adem 17/01/2014 #

    Merhaba, annem için karaciğerde 3. derece yağlanma var denildi bu da bizleri korkutuyor. Ne yapmalı ve nasıl önlem almalıyız, yardımcı olur musunuz rica etsem. İyi çalışmalar başarılarınızın devamını diliyorum.

  7. Akhenaton 21/02/2014 #

    Mükemmel liste. Çalışmalarınızda başarılar dilerim.

  8. hcc 07/03/2014 #

    Merhaba. Karaciğer kanserine bitkisel tedavi olarak ne önerirsiniz (böbrek yetmezliği ve alkole bağlı daa sirozu var)

    • hasan 18/07/2014 #

      Bol bol domates yesin enginar iyi geliyor. Yağlı hiç bir şey yemesin ya da kızarmış olanı ızgara yiyebilir beyaz et balık hindi gibi. Bende iki senedir tedavi görüyorum fayda aldım. Aynı hastalık bende de var bol bol yürüyecek ve ağır kaldırmayacak geçmiş olsun.

      • sinan 20/07/2014 #

        Karaciğere enginar marul salatalık domates kivi çilek erik iyi gelir. Ama enginar tansiyonu olanlarda tansiyonu yükseltir. Soğan sarımsak karaciğeri temizler.

  9. bedirhan dogrusöz 04/04/2014 #

    Hocam benim annemin karaciğerinde iltihaplı yara var ne yapmamızı önerirsiniz?

  10. Op.Dr. Murat Adak 08/06/2014 #

    Değerli hastalarımız karaciğer çok önemli bir iç organımızdır. Özellikle karaciğer sorunu yaşayan insanlar asla ama asla alkol tüketmemeli sütten yumurtadan uzak durmalıdır.

  11. yakup uygun 14/06/2014 #

    Hepatit b taşıyıcısı eşim karaciğer yağlanması var tavsiyeniz var mı?

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Eşinize test yaptırıp hepatit B asisi yaptırın ve de doktorunuzu seçin. Hepatolog en iyisi geçmiş olsun.

  12. Arslan 21/06/2014 #

    Merhaba hocam, hepatit C’ye yakalananlar için bir yemek listesi önerebilir misiniz? Teşekkür ederim.

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Sizin yemek listesi yerine tedaviye önce ihtiyacınız var size HCV teşhisi koyanlar sizi herhangi bir yere sevk etmediler mi, yemek listesi bu durumda alkol alıyorsanız sıfır alkol, yağlı kızartma ve yağlı kırmızı et acı biber vs yenmez siz bir gastro-hepatoloji uzmanına görünüp genotipini öğrenin yani Hepatit genotip 1ve 4/2 en çabuk cevap veren cinsi ve genotip 3 en az 3 ile altı aylık hap kombinasyonuyla % 70 iyileşme şansı. Araştırın böyle devam ederseniz siroz kaçınılmaz. Geçmiş olsun.

  13. askin 02/07/2014 #

    Hepatit C hastasıyım doktorum karaciğer nakli önerdi Adanada ikamet ediyorum ne yapmalıyım?

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Merhaba karaciğer nakli hemen önerilmez kaç yıllık HCV hastasısınız 3 dönem siroz musunuz içki kullanıyor musunuz bütün bunlar önemli HCV yani hepatit C nin tamamen tedavisi var artık, hatta 2. dönem sirozdan. Türkiye’de 2 hastanenin öneriyorum, 1 Malatya İnönü Üniversitesi tıp fakültesi, 2 Florens Naytingel İstanbul.

  14. bedirhan dogrusöz 05/07/2014 #

    Hocam karaciğer iltihaplı yara var. Aşırı derecede öksürük var. Bunun için ne önerirsiniz.

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Karaciğerin öksürükle ilgisi yoktur, karaciğerde iltihap hepatite bağlıdır sizinki akciğer mi yoksa?

  15. semih 28/07/2014 #

    Merhaba ben kronik hepatit b hastasıyım karaciğer enzimleri ve hbv dna çok yüksek yaklaşık 8 ay boyunca 180 ml ilaç kullandım sonuç alamadık şuan başka bir ilaç kullanıyorum 3 aydır tahlil yatırmadık önerdiğiniz bir şeyler var mı yada yemek listesi.

  16. telat usta 16/08/2014 #

    Hocam hayırlı günler bundan yaklaşık bir yıl önce anneme karaciğerimi verdim yanı nakil olduk gayet sağlıklıyım Allaha şükür benden %65 ni aldılar en son ultrason çektirdiğimde %100 yaklaştığını söylediler ama ameliyattan sonra yaklaşık 12 kilo aldım 26 yaşında ve şu an 80 kiloyum arada ağrı yapıyor kilodan dolayı olabilir mi hocam birde ne yemem gerektiğini söylerseniz, teşekkürler.

Bir Cevap Yazın