Karaciğere iyi gelen yiyecekler

Karaciğere İyi Gelen Yiyecekler

En büyük organlardan biri olan karaciğerin, besinlerle birlikte alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri bulunmaktadır. Düzenli alkol kullanımı ve aşırı yağlı gıdaların tüketimi karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol açabilmektedir. Karaciğer sağlığında ilk adım, tüketilen gıdaların dikkatle seçildiği bir dengeli beslenme programı olmalıdır. Doğru yiyecekler antioksidan etkileri ile karaciğeri temizler ve korur.

Karaciğer Sağlığı İçin Önerilen Gıdalar

Sebzeler: Sülfür içeren besinler karaciğeri temizler ve gıdalar yoluyla, çevresel faktörler ya da ilaçlar nedeniyle vücuda giren kimyasallardan daha kısa sürede kurtulmamızı sağlar. Sülfür bakımından en zengin sebzeler soğan, sarımsak ve lahanadır. Ayrıca brokoli, Brüksel lahanası tüketerek karaciğeri temizleyecek oranda sülfür alabilirsiniz. Tabii sadece bu sebzelerle kendinizi sınırlamayın ve genel sağlığınız açısından günde 3-4 servis taze sebze tüketmeye çalışın.

Meyveler: Antioksidan bakımından zengin meyveler karaciğerin normal fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olurken zararlı toksinlere karşı koruma sağlar ve bu toksinlerin vücuttan atılma sürecini hızlandırarak genel sağlığımıza katkıda bulunur. Toksinleri temizleme görevi olan karaciğer, meyvelerden gelen antioksidanlarla birlikte çalışır ve karaciğerin üzerindeki yük bu sayede azaltılabilir. Kivi, çilek, yaban mersini ve kızılcık gibi meyveler antioksidan bakımından oldukça zengindir. Portakal, greyfurt gibi turunçgiller, erik, armut, elma gibi meyveler karaciğeri korur. Hali hazırda bir karaciğer rahatsızlığınız varsa karaciğer hasarını arttırabilecek A vitamini içeren (kavun gibi) meyveler tüketmeyin.

Tahıllar: Tam tahıllı gıdalar düşük yağ oranı ve kompleks karbonhidrat içeriği ile sağlıklı bir karaciğer için gerekli besinler arasında yer almaktadır. Ayrıca antioksidan görevi gören ve vücut için gerekli vitaminleri, mineralleri içeren tam tahıllı gıdalar arasında buğday ekmeği, kepek, ve yulaf gevreğini sayabiliriz.

Protein: Vücudun enerjisini sağlayan ve kas dokusu oluşumunu destekleyen protein sağlıklı bir karaciğer için gereklidir. Ancak fazla protein karaciğeri yorabileceğinden uzmanlar tarafından önerilen günlük dozlarda tüketilmesi gerekir. Proteini yağlı et gibi karaciğer için pek de yararlı olmayan besinler yerine az yağlı yoğurt, peynir, soya fasulyesi, ıspanak, bezelye gibi alternatif kaynaklardan alabilirsiniz. Karaciğer hastalıkları bulunanlara doktor tarafından protein tüketimini sınırlandırmaları önerilebilir. Böyle bir durumda doğru protein miktarını belirlemek için doktorunuza danışmalısınız.

Lif: Lif içeren gıdalar yemeklerle alınan fazla yağın vücuttan atılmasına yardımcı olur. Besin lifi aynı zamanda karaciğere destek olarak vücudun temizlenmesi işlemine katkı sağlar. Mercimek, ıspanak, yulaf ezmesi, kepek, siyah fasulye, kuru fasulye gibi gıdaları beslenmenize ekleyerek almanız gereken lif miktarını alabilirsiniz. Ahududu, armut, elma ve muz gibi meyveler de lif bakımından zengindir.

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Bazı yiyecekler karaciğere iyi gelirken bazıları karaciğer sağlığını bozabilir. Alkol bu listenin ilk sırasında yer almaktadır. Eğer karaciğeriniz sağlıklıysa günde 2 bardaktan fazla alkol tüketmemelisiniz. Karaciğer hastalığınız bulunuyorsa alkolü tamamen bırakmanız önerilir. Yine karaciğer hastalarının A vitamini tüketimini kontrol altında tutmaları gerekmektedir. Normal olarak alınan A vitamininin genel olarak karaciğere bir zararı yoktur ancak aşırı A vitamini karaciğer hücrelerinde tahribata yol açabilir. Yüksek oranda A vitamini içeren gıdalar arasında havuç, yağlı süt, yumurtayı sayabiliriz.

Karaciğer hasarını önlemek için doymuş yağ tüketimini azaltmak gerekmektedir. Kırmızı et, margarin, kızartılmış gıdalar doymuş yağ içerir ve sadece karaciğer için değil kalp ve damar sağlığı açısından da zararlıdır. Yağlı et yerine tavuk, hindi eti veya balık tüketebilirsiniz. Yemeklerde doymuş yağ içeriğini azaltmak için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Yumurta yerken kolesterolü düşürmek ve yağ birikimini engellemek için sarılarını ayırabilirsiniz.

Bazı karaciğer hastalıkları karaciğerin protein sentezini yapmasını önleyerek damarlardan sıvı sızmasına ve diğer dokularda sıvı birikmesine neden olabilir. Fazla tuz tüketimi vücudun tuttuğu su miktarını arttırdığından dokularda biriken sıvılar ödem oluşumuna yol açabilir. Tuz alımını (sodyum) kontrol altında tutarak sıvı birikimini ve şişliği azaltabilirsiniz. Yüksek oranda sodyum içeren gıdalar arasında konserve yiyecekler, fast food ürünleri, şarküteri ürünleri, işlenmiş etler, hazır çorbalar sayılabilir.

Kaynaklar

İlginizi çekebilecek diğer yazılar

,

Karaciğere İyi Gelen Yiyecekler İçin 33 Yorum Yapılmış

  1. Serdar 20/06/2013 #

    Hepatit B rahatsızlığına yakalananlar için bir yemek listesi önerebilir misiniz ? Teşekkür ediyorum.

    • Akerim 08/02/2014 #

      Eşimde hepatit b vardı yazın bol bol kaysı tüketti ve geçti tavsiye ederim.

      • turgut 20/06/2014 #

        Hepatit mi geçti kayısıyla?

        • ziya 25/08/2014 #

          Arkadaşlar bende hepatit b taşıcısıyım size önerim balık yağ enginar inanın karaciğeri tertemiz yapıyor korkulacak hiç bir şey yok aktardan enginar hapı aldım 6 ay kullandım çok faydalı tavsiye ederim. Şu an her şey normal.

  2. ali 16/10/2013 #

    Serdar bey market ürünlerinden uzak durun yeter. Doğal beslenin, yağlı yemeyin, şekeri, tuzu kısın, bol sebze tüketin, az meyve. Bir de çörek otu ve zerdeçal öneriyorum. Tahıl ekmeği yiyin. Yemek çok yemeyin hiç bir sorun kalmaz. Geçmiş olsun.

  3. bedia 21/10/2013 #

    Benim eşime karaciğer yanması teşhisi kondu. Yardımcı bir bilgi verirseniz çok sevinirim lütfen.

    • mehmet 08/01/2014 #

      Enginarı kaynatıp aç karnına içmesini öneririm.

  4. özge 27/12/2013 #

    Kızımda kalp büyümesi var ondan dolayı karaciğeri büyük böyle durumu olan var mı ne iyi gelir? Teşekkürler.

  5. Nafiz 29/12/2013 #

    Hocam annem hepatit c hastası tedavi görüyor ancak bir yıl tedaviye ara vermiş yaklaşık 4 aydır tekrar tedaviye başladı. Verilen iğne ve hapları kullanınca bir kaç gün kendine gelemiyor. Yorgunluk halsizlik, iştahsızlık ve üşüme var hocam neler önerirsiniz, tedavi veya beslenme olarak teşekkür ederim.

  6. adem 17/01/2014 #

    Merhaba, annem için karaciğerde 3. derece yağlanma var denildi bu da bizleri korkutuyor. Ne yapmalı ve nasıl önlem almalıyız, yardımcı olur musunuz rica etsem. İyi çalışmalar başarılarınızın devamını diliyorum.

  7. Akhenaton 21/02/2014 #

    Mükemmel liste. Çalışmalarınızda başarılar dilerim.

  8. hcc 07/03/2014 #

    Merhaba. Karaciğer kanserine bitkisel tedavi olarak ne önerirsiniz (böbrek yetmezliği ve alkole bağlı daa sirozu var)

    • hasan 18/07/2014 #

      Bol bol domates yesin enginar iyi geliyor. Yağlı hiç bir şey yemesin ya da kızarmış olanı ızgara yiyebilir beyaz et balık hindi gibi. Bende iki senedir tedavi görüyorum fayda aldım. Aynı hastalık bende de var bol bol yürüyecek ve ağır kaldırmayacak geçmiş olsun.

      • sinan 20/07/2014 #

        Karaciğere enginar marul salatalık domates kivi çilek erik iyi gelir. Ama enginar tansiyonu olanlarda tansiyonu yükseltir. Soğan sarımsak karaciğeri temizler.

  9. bedirhan dogrusöz 04/04/2014 #

    Hocam benim annemin karaciğerinde iltihaplı yara var ne yapmamızı önerirsiniz?

  10. Op.Dr. Murat Adak 08/06/2014 #

    Değerli hastalarımız karaciğer çok önemli bir iç organımızdır. Özellikle karaciğer sorunu yaşayan insanlar asla ama asla alkol tüketmemeli sütten yumurtadan uzak durmalıdır.

  11. yakup uygun 14/06/2014 #

    Hepatit b taşıyıcısı eşim karaciğer yağlanması var tavsiyeniz var mı?

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Eşinize test yaptırıp hepatit B asisi yaptırın ve de doktorunuzu seçin. Hepatolog en iyisi geçmiş olsun.

  12. Arslan 21/06/2014 #

    Merhaba hocam, hepatit C’ye yakalananlar için bir yemek listesi önerebilir misiniz? Teşekkür ederim.

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Sizin yemek listesi yerine tedaviye önce ihtiyacınız var size HCV teşhisi koyanlar sizi herhangi bir yere sevk etmediler mi, yemek listesi bu durumda alkol alıyorsanız sıfır alkol, yağlı kızartma ve yağlı kırmızı et acı biber vs yenmez siz bir gastro-hepatoloji uzmanına görünüp genotipini öğrenin yani Hepatit genotip 1ve 4/2 en çabuk cevap veren cinsi ve genotip 3 en az 3 ile altı aylık hap kombinasyonuyla % 70 iyileşme şansı. Araştırın böyle devam ederseniz siroz kaçınılmaz. Geçmiş olsun.

  13. askin 02/07/2014 #

    Hepatit C hastasıyım doktorum karaciğer nakli önerdi Adanada ikamet ediyorum ne yapmalıyım?

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Merhaba karaciğer nakli hemen önerilmez kaç yıllık HCV hastasısınız 3 dönem siroz musunuz içki kullanıyor musunuz bütün bunlar önemli HCV yani hepatit C nin tamamen tedavisi var artık, hatta 2. dönem sirozdan. Türkiye’de 2 hastanenin öneriyorum, 1 Malatya İnönü Üniversitesi tıp fakültesi, 2 Florens Naytingel İstanbul.

  14. bedirhan dogrusöz 05/07/2014 #

    Hocam karaciğer iltihaplı yara var. Aşırı derecede öksürük var. Bunun için ne önerirsiniz.

    • ümit eris 21/07/2014 #

      Karaciğerin öksürükle ilgisi yoktur, karaciğerde iltihap hepatite bağlıdır sizinki akciğer mi yoksa?

  15. semih 28/07/2014 #

    Merhaba ben kronik hepatit b hastasıyım karaciğer enzimleri ve hbv dna çok yüksek yaklaşık 8 ay boyunca 180 ml ilaç kullandım sonuç alamadık şuan başka bir ilaç kullanıyorum 3 aydır tahlil yatırmadık önerdiğiniz bir şeyler var mı yada yemek listesi.

  16. telat usta 16/08/2014 #

    Hocam hayırlı günler bundan yaklaşık bir yıl önce anneme karaciğerimi verdim yanı nakil olduk gayet sağlıklıyım Allaha şükür benden %65 ni aldılar en son ultrason çektirdiğimde %100 yaklaştığını söylediler ama ameliyattan sonra yaklaşık 12 kilo aldım 26 yaşında ve şu an 80 kiloyum arada ağrı yapıyor kilodan dolayı olabilir mi hocam birde ne yemem gerektiğini söylerseniz, teşekkürler.

  17. önder 20/09/2014 #

    Kan değerlerimde 16 hcv çıktı rna testi yaptım sonucu bekliyorum tedirginim nasıl davranacağımı bilmiyorum aileme bulaşır mı acaba.

  18. Saime 29/09/2014 #

    Karaciğer biyopsisi sonucuna göre orta derecede yağlanma mevcut. %40 yazıyor raporda. Şu anda enzimlerim normal seviyede. Ne yapmalıyım?

  19. selda 11/11/2014 #

    babamda siroza dediler albimum:3.5 plt:40 neler yapalım maydanoz kürü uyguluyoruz kereviz kürünü yapıyoruz tansiyonu düşüktü büyük 9 küçük 6 oluyordu kerevize başlayınca tansiyon 12 8 oldu kullanmaya devam edelim mi polen ve arı sütü iyi gelir mi İbrahim Saraçoğlu’nu televizyonda izlerken dinledim dedi ki plt değeriniz düşükse avokado yiyin dedi dahiliye doktoru diyor ki böyle kürler uygulamayın dedi mide kanaması geçirir dedi şimdi şaşkınız bize bir yol gösterin. İlaç kullanması yasak ne yapalım. Yemesine dikkat ediyor cevabınızı bekliyorum lütfen.

  20. rukiye 17/11/2014 #

    Selamın aleykum arkadaşlar hepatit c hastalığına çözüm var karahindiba kokunu her gün taze toplayın ince ince kıyıp çayını demleyin her gün üç dört bardak için ve çok önemli bildiğimiz hamur mayasından bir miktar süte karıştırarak her gün için hamur mayasının ve kara hindibanın karaciğere olan faydalarını tek tek araştırın sok olacaksınız benim esim hepatit c ye yakalandı ben gözleri ve vücudu yumurta sarısı gibi sararınca anladım hemen test yaptırdık hepatit c çıktı kara hindiba çayı ve maya içirdim her gün bir ay boyunca itinayla gözündeki sarılık idrarındaki koyuluk vücudundaki sarılık halsizlik hepsi yok oldu allaha şükür acayip horluyordu horlaması bile kesildi.

  21. Fatıma Zehra 29/11/2014 #

    Annemin çocukluktan beri devam eden kurdeşen rahatsızlığı var. Yeme içmesine dikkat ettiği sürece iyi. Son yıllarda iyileştiğini zannederek perhizini bozdu. Turşu, acılı ve baharatlı yiyecekler, patlıcan, domates, bol yumurta yemesi ile hastalığı depreşti. Asitli meyveler dokunuyor. Şimdi annemin her yeri kaşınıyor, kaşıdıkça da mercimek gibi kabarıyor ve etrafları sivilce gibi uç çıkarıp kaşıdıkça kanıyor . Ayrıca vücutta yanması var. Önceden kasıntı şurubu alıyordu hastalığı nüksedince bir kasık içince iyileşiyordu. Şimdide kaşıntı şurubu içse iyi gelir mi? Açken kendini iyi hissediyor.

  22. muzaffer 07/12/2014 #

    Merhaba arkadaşlar ben alkol aldığım zaman çok fena bir şekilde kızarıyorum daha önceleri böyle bir şey olmuyordu şimdi ise çok rahatsız ediyor alkol aldığım zaman çok kötü oluyorum bunun sebebi karaciğer olabilir mi?

  23. Zeki Kamacıoğlu 09/12/2014 #

    Ben siroz hastasıyım alkol, hepatit, b, c, değil genetik annemde de var anneannemde de varmış. İncelemeler genetik dendi midemde varislerim var kanamam oldu tedavi gördüm nakil acil değil dendi bitkisel gıdalarla kürler yaptım makro nodüllerim vardı ciğerimde toksin atıcı kürlerle nodüllerim yok oldu maydanoz, limon, su, her gün 2 ay yaptım aç karna enginar, kereviz, tansiyon ilacı aldım kullandım şükür çok iyiyim. Ama trombositimi yükseltemedim yükseliyor 1 hafta sonra tekrar düşüyor. Birde vücudumda kızarıklar oluyor kaşıntım çok zaman zaman kaşıntıdan kaşıdığım yerleri kanatıyorum kaşıntıma neyi önerirsiniz sizden yardım bekliyorum saygılar.

Bir Cevap Yazın