Dukan Diyeti

Dukan Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır?

Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından tasarlanan protein ağırlıklı diyet programı “Dukan Diyeti” 40 yılı aşkın süredir var. Ancak Dr. Dukan’ın yazdığı ve 2000 yılında Fransa’da, 2010 yılında İngiltere’de ve 2011 yılında ABD’de piyasaya çıkan “Dukan Diyeti Kitabı”ndan sonra son derece popüler bir diyet haline geldi (1). Dukan diyetinin izin verilen gıdalar ve çeşitli aşamalardan oluşan detaylı bir uygulaması var ve bunlara yazının devamında yer vereceğim. Ancak Dukan diyetinin özü “karbonhidratların büyük oranda azaltılıp protein ağırlıklı beslenmekten” oluşuyor diyebiliriz.

Devamını Oku 0
Yaban mersini

Yaban Mersini Faydaları

Yaban mersini faydaları arasında ilk sırada; tüm sebzeler, meyveler ve bitkiler arasında “antioksidan kapasitesi en yüksek besin maddesi” olması geliyor. Yaban mersininin bu özelliği sağlığa faydalarının temel nedeni çünkü antioksidanlar vücudumuzda bulunan serbest radikalleri dengeliyor. Serbest radikallerin dengelenmesi ve çoğalmalarının engellenmesi son derece önemli çünkü kontrol altına alınamayan, durmadan çoğalan ve hücre yapısını tahrip eden serbest radikaller vücutta “oksidatif strese” yol açıyor.

Devamını Oku 0
Zayıflamak İçin Ne Yapmalı?

Zayıflamak İçin Yapılması Gerekenler Nelerdir?

“Zayıflamak için ne yapmalıyım?” sorusunu bende sık sık kendime soruyorum. Yani bariz olan “gün boyu gıdalardan alınan kalorinin yakılan kaloriden az olması” dışında kalan zayıflamak için neler yapılabilir, diyetimi bozmadan nasıl devam edebilirim, nasıl daha kısa sürede kilo verebilirim ve verdiğim kiloyu nasıl koruyabilirim gibi sorular kafamı kurcalıyor. Kilo vermeyi başardığım diyetleri düşününce zayıflamak için ilk kural olarak önce zihnen hazır olmak gerektiği ortaya çıkıyor. İnsan kendini zihnen zayıflamaya odakladığında öyle veya böyle gerisi geliyor.

Devamını Oku 0
Soya Fasulyesi

Soya Fasulyesi Faydaları

Asya kıtasında, tarihin yazılı olarak kayıt altına alınmaya başlanmasından çok uzun süre önce besin maddesi olarak tüketilmeye başlanan soya fasulyesi “tahminen” M.Ö 5000 yılından beri Çin, Kore ve Japonya mutfağında kullanılıyor. Tahminen diyorum çünkü soya fasulyesine dair kaynaklar Çin mitolojisine dayanıyor ve kesin bir bilgi yok. 2014 rakamlarına göre dünya genelinde her yıl yaklaşık 250 milyon ton soya fasulyesi üretiliyor. Aşağı yukarı her ülkede en popüler yiyecek olan patatesin yılda yaklaşık 370 milyon ton üretildiği göz önüne alındığında soya fasulyesinin de dünyanın en çok üretilen gıdalarından biri olduğunu söylemek yanlış olmaz.

Devamını Oku 0
Elmanın Faydaları

Elmanın Faydaları

Mis gibi kokusuyla ve tatlı tadıyla benim favori meyvelerimden biri olan elma içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde “mucize besinler” arasında gösteriliyor. Şanslı sayılırız çünkü Türkiye dünya genelinde elma üretimde Çin ve ABD’den sonra 3. sırada geliyor ve bu sayede ülkemizde yetişmeyen meyvelere göre nispeten daha ucuza satın alabiliyoruz. Aralarında kayısı, erik, kiraz, şeftali, armut, ahududu gibi oldukça popüler meyvelerin bulunduğu “gülgiller” ailesinden olan elmanın sağlığa faydaları ile ilgili yapılan çalışmalar, kalp ve damar sağlığının korumasından güçlü bir bağışıklık sistemine kadar pek çok noktada etkili bir besin olduğunu ortaya koyuyor.

Devamını Oku 0
Glutamin

Glutamin Nedir? L-Glutamin Takviyesi Hangi Durumlarda Kullanılır?

Glutamin (L-glutamin, glutamine) vücudumuzun bir başka amino asit olan “glutamik asidi” kullanarak ürettiği amino asitler (protein yapı taşı) arasında yer almaktadır. Glutamin üretimini etkileyecek bir faktör yoksa (çeşitli hastalıklar, aşırı fiziksel stres, kanser…) vücudumuz sistemin ihtiyaç duyduğu kadar glutamin üretme kapasitesine sahiptir. Bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sisteminin düzgün çalışması, kas hücresi üretimi ve diğer vücut fonksiyonları için kullanılan glutamin amino asidinin besin takviyesi olarak popülerlik kazanması temel olarak kas kütlesinin artırılmasına yardımcı olduğu yönünde bazı araştırmalar bulunmasından kaynaklanıyor.

Devamını Oku 0
Şok Diyet

Şok Diyet Yapmak Neden Sağlıksız?

Genellikle hızlı kilo vermek için uygulanan ve günlük olarak alınan kalorinin çok altında kalori alınmasına yönelik olan “şok diyetler” uzun dönemli kilo vermenizi sağlamaz ve çoğunluğu sağlıksızdır. Bu tür diyetler genel olarak alınan kalorinin yarı yarıya veya daha fazla azaltılmasını önerir. Çeşitli internet sitelerinde ünlü sağlık uzmanlarının adıyla verilen “şok diyet listeleri” bulunuyor ancak ben aklı başında hiç bir beslenme uzmanının böyle bir diyet önereceğine ihtimal vermiyorum.

Devamını Oku 1
Kilo Vermenin Püf Noktaları

Kilo Vermenin Püf Noktaları: 7 Öneri

Kilo vermek için neler yapmamız gerektiğini hepimiz biliyoruz ancak bunları uygulamak, daha doğrusu iradeyi uzun süre korumak her zaman mümkün olmuyor. Bazı günler uyguladığımız diyetin menüsünden sıkılıyoruz, bazen egzersiz yapmak zor geliyor bazen bir parça çikolata için canavarlaşabiliyoruz. Ve sonunda eğer kilo vereceğimize olan inancımızı kaybedersek diyet yapmaktan tamamen vazgeçerek eski beslenme şeklimize geri dönüyoruz. Emin olun diyetimizi olumsuz etkileyen bu gibi durumlar kilo vermeye çalışan herkesin başına geliyor.

Devamını Oku 2
Arginine

Arginine (L Arginin) Nedir? Faydaları ve Kullanım Alanları

Arginine (diğer adları arginin, l arginin, l arginine) son yıllarda özellikle kaslarını geliştirmek ve kas kütlesini artırmak isteyenler arasında besin desteği olarak popülerlik kazansa da bu amino asidin keşfi (izole edilmesi) 1886 yılına dayanıyor. Süt ürünleri ve kırmızı et başta olmak üzere pek çok gıdada doğal olarak bulunan arginine vücudumuz tarafından yaraların iyileştirilmesinden hücre üretimine, kalp sağlığının korunmasından hormonların salgılanmasına kadar pek çok alanda kullanılan önemli bir bileşen.

Devamını Oku 0
Koenzim Q10

Koenzim Q10 Nedir? Faydaları ve Yan Etkileri

Koenzim Q10 (diğer adları CoQ10, Coenzyme Q10, ubiquinone, ubidecarenone, coenzyme Q) vücudumuzda doğal olarak bulunan ve temel görevi gıdaların enerjiye dönüştürülmesi olan bir moleküldür. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan koenzim Q10 kalp, karaciğer, böbrekler ve pankreas başta olmak üzere vücut genelinde her hücrede bulunur. Bazı gıdalarda da bulunan bu molekül laboratuvar ortamında da üretilebilmektedir ve bu sayede besin desteği olarak satılabilmektedir

Devamını Oku 0